Ak si kladiete túto otázku aj vy, ponúkame vám na ňu v tomto článku odpoveď. Ovocie a zelenina ponúka široký výber vitamínov, minerálov, vlákniny a iných fytozlúčenín, z ktorých máme úžitok.
Vláknina je nutná pre dobré trávenie, zabezpečuje pohyb čriev, čím podporuje pravidelné vyprázdňovanie. Niektoré ovocie a zelenina majú vysoký obsah vitamínu C, ďalšie sú zasa hlavným zdrojom draslíka a železa. Ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou zdravého jedálnička a ich dostatočný denný príjem môže pomôcť znižovať riziko vzniku vážnych ochorení.
Už od detstva by sme mali konzumovať ovocie a zeleninu bohaté na živiny a antioxidanty, pretože už vtedy si deti osvojujú stravovacie návyky. Je to najlepšou gradáciou prevencie mnohých najrozšírenejších chronických ochorení vo vyspelej spoločnosti, ktoré sa môžu transformovať do komplexnejších problémov v dospelosti.
Vitamín A – je potrebný pre normálny ras a vývoj tela, pre zdravé kosti a zuby, ale aj dobrý zrak.
Vitamín B – skupina vitamínov B, ako je B1, B2, B5, B6, B9, B12, sú dôležité pre nervy a svalstvo, pre dobrý rast, podporujú funkciu zažívacieho ústrojenstva i kože.
Vitamín C – je potrebný pre normálnu funkciu všetkých orgánov ľudského tela, kostí a zubov. Uľahčuje tvorbu červených krviniek, podporuje vstrebávanie železa, pomáha pri zlomeninách, podporuje zrážanie krvi, ale lieči aj skorbut. Podieľa sa na tvorbe medzibunečnej základnej hmoty a podporuje odbúravanie cholesterolu v cievach.
Vitamín D – spevňuje kosti, pretože podporuje ukladanie vápnika a horčíka.
Vitamín E – potrebný pre ochranu buniek, je zodpovedný za normálny rast a vývin svalov, funkciu krvného obehu, nervového a zažívacieho systému.
Vitamín K – upravuje zrážanlivosť krvi, umožňuje tvorbu protrombínu v pečeni, čím zabraňuje vykrvácaniu. Jeho zdrojom je zelená časť rastlín, kapusta, špenát či pažítka.
Potraviny, ktoré denne prijmeme by mali obsahovať až 60 percent surovej zeleniny a ovocia. Surová zelenina a ovocie, okrem toho, že obsahuje množstvo vitamínov, odstraňuje aj pálenie záhy, lieči kožné problémy, zabraňuje vypadávanie vlasov, pôsobí priaznivo pri liečbe srdcových chorôb, ciev, cukrovky, znižuje váhu i cholesterol a má aj antikarcinogénne účinky.
Foto: unsplash.com
